eUK ಮಾಹಿತಿ ಸುದ್ದಿ:; ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಗನೇ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಏಕರೂಪದ ಆಕರ್ಷಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತಾಗುತ್ತದೆ., ಆದರೆ ಒಳಗಿನ ಅಂಗಾಂಶವು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಎಂಬ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅನಿಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಉಪಯೋಗ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಲೀನ್ ಅನಿಲವು ನರಮಂಡಳಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ಇದು ತಲೆನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ,ಮರವು, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಎಡಿಮಾ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಸೆಳವು ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಾಪ್ ಕುಮಾರ್ ಶೆಟ್ಟಿ ನೇತೃತ್ವದ ತಂಡವು ಸಂವೇದಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು (ಬಯೋ-ಫಂಕ್ಷನಲೈಸ್ಡ್ ಗೋಲ್ಡ್ ನ್ಯಾನೊಪರ್ಟಿಕಲ್) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸಿದರೆ ದ್ರಾವಣವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಬಳಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಂಡವು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪೇಟೆಂಟ್ ಕಚೇರಿ, ಚೆನ್ನೈನಲ್ಲಿ ಪೇಟೆಂಟ್ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ.
ಸಂವೇದಕ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಣತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಣ್ಣನ್ನು 10 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಮಿಲಿ ವಾಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಾಜಿನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂವೇದಕ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.
12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 2% ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್( ವಾಶಿಂಗ್ ಸೋಡಾ) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೈಡ್ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಂತ ಮಾಹಿತಿ ಖಚಿತತೆ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಮಾಹಿತಿ ಅಲ್ಲದೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಮಾಹಿತಿ ಸಂಗ್ರಹ: ಡಾ. ರವಿಕಿರಣ ಪಟವರ್ಧನ, ಶಿರಸಿ
